今回は、フランスの新しい生産者をご紹介したいと思います。 コート・デュ・ローヌで、ワインとオリーブオイルを造るラ・フェルム・デュ・パストゥール（La ferme du pasteur）のキャロライン・コノリー（Caroline Connolly）とレミ・カネコ（Remy...

１.ワインの旅 この夏、相棒の安江とヨーロッパに渡り、生産者のもとで畑作業、収穫、そして醸造の手伝いをしてきました！南仏、ローヌ、ブルゴーニュ、ジュラ、そしてドイツ・モーゼルでの濃厚な２ヶ月半。 この旅で印象的だった点は３つありました。...