top of page

・グロラー:「グロ」と「シラー」を融合してできた銘柄

・ネゴスワイン

・2019年:とても暑く、乾燥した年。健全で濃厚、そして果実味豊かなぶどうが収穫できた

・品種:シラー100%、・アルコール度数:12.5%

・ぶどう生産者:南仏、ル・ギャール県のぶどう、生産者はダヴィッド・テシエ氏

・栽培方法:オーガニック栽培

・土壌:粘土石灰質土壌

・ぶどう畑と栽培の特徴:樹齢約40年、自分の収穫チームで手摘み、収穫時に畑で厳しく選果

・全房、マセラション・セミ・カルボニック20日間、タンクの底にフリーランジュースを放置

・マセラシオンの開始時に二酸化炭素でタンクを密閉    

・ルモンタージュは必要でなければ行わない

・醸造前にぶどうは冷やさず、マセラシオン中は温度調節なし

・天然酵母でアルコール発酵、天然乳酸菌で乳酸発酵

・合計18ヶ月間熟成:12ヶ月間の樫の木の古樽で熟成した後、6ヶ月間タンクで融合熟成

・清澄なし、濾過なし、添加物なし、亜硫酸なし

グロラー2019年(Grorah 2019)

¥4,300価格
  • ・品種:シラー100

    ・ぶどう生産者:南仏、ル・ギャール県のぶどう、生産者はダヴィッド・テシエ氏

    ・栽培方法:オーガニック栽培

    ・土壌:粘土石灰質土壌

    ・ぶどう畑と栽培の特徴:樹齢約40年、自分の収穫チームで手摘み収穫に畑で厳しく選果

    全房、マセラション・セミ・カルボニック20日間、タンクの底にフリーランジュースを放置

    マセラシオンの開始時に二酸化炭素でタンクを密閉    

    ルモンタージュは必要でければ行わない

    醸造前ぶどうは冷やさず、マセラシオン中は温度調節

    天然酵母でアルコール発酵、天然乳酸菌で乳酸発酵

    合計18ヶ月間熟成:12月間の樫の木の古樽で熟成した後6月間タンクで融合熟成

    ・清澄し、濾過し、添加物し、亜硫酸

bottom of page