・ネゴスワイン
・2018年：とても暑く、乾燥した年。健全で果実味豊か果実豊かなぶどうブドウが収穫できた。
・品種：グルナッシュ100％
・ぶどう生産者：南仏、ル・ギャール県のぶどう、生産者はダヴィッド・テシエ氏
・栽培方法：オーガニック栽培
・土壌：粘土石灰質土壌
・ぶどう畑と栽培の特徴：樹齢30～40年、自分の収穫チームで手摘み、収穫時に畑で厳しく選果
・全房、マセラション・カルボニック20日間、2018年は水分不足のに影響でグルナッシュの皮は厚く、タンク内で潰れにくくフリーランジュースが少ない年。
・マセラシオンの開始時に二酸化炭素でタンクを密閉する
・ルモンタージュは必要でな無ければ行わない
・醸造前にぶどうブドウは冷やさず、マセラシオン中は温度調節な無し
・天然酵母でアルコール発酵、天然乳酸菌で乳酸発酵
・合計18ヶ月間熟成：　12ヶ月間の樫の木の古樽で熟成した後からの、6ヶ月間タンクで融合熟成
・清澄無し、濾過な無し、添加物な無し、亜硫酸な無